26. august 2017

Kiggede i ind i Shane Brox – ham fra tv, der laver alt af ingenting – hjem, i mit forrige indlæg? Jeg var nemlig hjemme hos ham i torsdags, hvor jeg kælede med hans hund, spiste hans kager, og tog en masse billeder – se her :)Nå, men jeg er begyndt at eksperimentere mere med veganske opskrifter. Min protein nutella storhittede, det samme gjorde min raw kokos brownie, mine lionbars og 3-ingrediens brownieen – måske fordi…  – bare prøv dem 😉 Alle er uden mel og sukker. Her er mit bud på lækre, glutenfri veganske cookies af 3 ingredienser.

Og uh lala, jeg elsker også dem her! Egentlig har jeg blot taget steppet videre fra de her 2-ingrediens cookies og tilføjet en ekstra ingrediens – chokoBørge, i den veganske udgave, naturligvis. Hvis man ikke er veganer, kan man bruge en almindelig mørk (sukkerfri) chokolade. De smager vanvittigt godt, og får de lige tilpas tid, kan de faktisk også blive lidt sprøde i kanten.

Det skal du bruge til de lækre, glutenfri veganske cookies af 3 ingredienser 

2,5 dl havregryn

2 (mellem)store modne bananer

40 g. mørk, vegansk chokolade (jeg køber mit i Super Brugsen, Sydhavnen)

 

Sådan gør du: 

Tænd ovnen på 180 C.

Mos bananen med en gaffel. Hak chokoladen og vend med de øvrige ingredienser.

Form runde cookies og smid dem i ovnen i 15-20 min. Hold øje efter 15! til de er gyldne.

Lad dem køle, og opbevar dem i køleskabet til de skal spises. De kan sagtens ligge på køl nogle dage.

Find mange flere opskrifter med få ingredienser HER – uden mel og sukker. 

Find min bog på bagværk med grøntsager her (reklamelink).